Cibo & salute

SINOSSI

In che modo la nostra dieta influenza lo stato di salute? E’ possibile curarsi con il cibo, o con alimenti specifici? Dai funghi velenosi all’eccesso di zuccheri, come possiamo sapere se e quali alimenti sono utili o dannosi?

Il dietologo e nutrizionista Alfredo Quinones Galvan, dell’Istituto di Fisiologia Clinica del CNR, e la dottoressa Maria Marchitiello, dell’Azienda Sanitaria Locale n. 5 di Pisa, discuteranno con il pubblico di Areaperta, coordinati da Monica Zoppè, del comitato Areaperta, di questi ed altri aspetti delle molteplici relazioni tra cibo, salute individuale e salute delle comunità.

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locandina del seminario
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