Cibo & giustizia sociale

SINOSSI

Il cibo deve essere considerato un diritto inalienabile dell’uomo o una risorsa economica strategica su cui investire e speculare? Quali sono i fattori che possono garantire il diritto al cibo?

Il cibo, che tradizionalmente in ambito giuridico rientra nel campo della tutela privatistica, negli ultimi decenni vede il suo profilo arricchirsi di aspetti di carattere pubblicistico, e la sua normativa incorpora progressivamente sempre più istanze legate ai diritti fondamentali dell’individuo. Il cibo è, da una parte, oggetto di diritto inalienabile di ogni individuo la cui realizzazione costituisce un mezzo per il raggiungimento di una società più equa. Dall’altra, crescendo la propensione a investire i beni alimentari di una funzione informativa ed educativa, il cibo diventa strumento per permettere al consumatore di operare delle scelte volte a premiare i comportamenti virtuosi nella commercializzazione e nella produzione dei beni alimentari.

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